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Las personas mayores a menudo enfrentan dificultades para masticar y tragar los alimentos debido a problemas de dentición o afecciones médicas como la disfagia. Esto puede dificultar su capacidad para seguir una dieta equilibrada y obtener los nutrientes necesarios para mantener una buena salud. Es por eso que las comidas trituradas son una excelente opción para garantizar que los adultos mayores reciban los nutrientes que necesitan de una manera segura y fácil de digerir. En este artículo, exploraremos una variedad de recetas de comida triturada para personas mayores que son deliciosas, nutritivas y fáciles de preparar. Pero antes de sumergirnos en las recetas, es importante entender por qué las comidas trituradas son una opción tan importante para los adultos mayores.
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¿Por qué son importantes las comidas trituradas para personas mayores?. Las personas mayores a menudo experimentan cambios en su capacidad de masticar y tragar los alimentos debido a la debilidad o rigidez muscular en la mandíbula, la falta de dientes o problemas de salud como la enfermedad de Parkinson o el accidente cerebrovascular.
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Esto puede hacer que sea difícil para ellos comer alimentos sólidos, lo que puede llevar a la malnutrición y otros problemas de salud. Las comidas trituradas son una excelente opción para las personas mayores ya que son fáciles de digerir y no requieren mucha masticación. Además, estas comidas también pueden ser modificadas para adaptarse a las restricciones dietéticas y nutricionales de cada persona.
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Recetas de comida triturada para personas mayores. 1.
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Puré de verduras.
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Ingredientes:. - 1 papa grande, pelada y cortada en cubos. - 1 zanahoria grande, pelada y cortada en cubos. - 1 calabacín mediano, cortado en cubos.
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- 1 taza de caldo de pollo. - ½ taza de leche. - Sal y pimienta al gusto. Instrucciones:.
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1. En una olla grande, cocine las papas, las zanahorias y el calabacín en el caldo de pollo hasta que estén suaves. 2. Escurra las verduras y colóquelas en un tazón. 3.
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Agregue la leche y use una licuadora de mano para hacer puré las verduras hasta obtener una consistencia suave. 4. Agregue sal y pimienta al gusto.
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5. Sirva caliente. 2.
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Pollo desmenuzado con puré de papas. Ingredientes:. - 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel. - 2 papas grandes,.